Préparer une marinade avec un oignon émincé, de l’huile d’olive et du vin rouge. — ماریناد را با یک پیاز ورقهشده، روغن زیتون و شراب قرمز آماده کردن.
Au mélange d’épices, incorporer le yaourt, l’ail, le gingembre, les amandes, la poudre de chili, le jus de citron et le sel pour obtenir la marinade. En enduire délicatement la viande à la main, en prenant soin de la faire pénétrer dans les ciselures.
Laisser mariner le gigot toute une nuit. — به مخلوط ادویهها ماست، سیر، زنجبیل، بادام، پودر چیلی، آب لیمو و نمک افزودن تا ماریناد به دست آید. با دست به آرامی گوشت را با آن پوشاند و مراقب بود که در برشها نفوذ کند.
ران را یک شب کامل خواباند.
Des poulets en marinade. — جوجههایی در ماریناد.
Un petit plat d'artichauts frits en marinade. — یک بشقاب کوچک از کنگر فرنگی سرخشده در ماریناد.
Fritot ou marinade de volaille. — فریتو یا ماریناد مرغ.