غذایی متشکل از گوشت (معمولاً گوشت گاو) که در قابلمه یا دیگ پخته شده و برای تهیه آبگوشت استفاده شده است
مثالها
C’étaient des restes de bœuf bouilli achetés chez un rôtisseur tant soit peu regrattier, et fricassés au beurre avec des oignons coupés en tranches minces, jusqu’à ce que le beurre fût absorbé par la viande et par les oignons, de manière que ce mets de portier présentât l’aspect d’une friture. — آنها بقایای گوشت گاو جوشانده بودند که از کبابفروشی کمی خسیس خریداری شده و با کره و پیازهای بریده به ورقههای نازک سرخ شده بودند تا کره توسط گوشت و پیاز جذب شود، به طوری که این غذای دربان مانند سرخکردنی به نظر برسد.
En réalité, ce vin du Caucase, quelque peu aigrelet, accompagne convenablement la poule bouillie, disons le « pilau », – ce qui permet de lui trouver une saveur spéciale. — در واقع، این شراب قفقاز که کمی ترش است، به خوبی با مرغ جوشانده همراهی میکند، بگوییم «پلو»، که به آن طعم خاصی میبخشد.
C'est chez la veuve Thorsdal que j'appris à savourer les délices de la cuisine islandaise. Le dîner se composait invariablement de poisson bouilli. — در خانه بیوه تورسدال بود که لذتهای آشپزی ایسلندی را آموختم. شام همیشه شامل ماهی جوشانده بود.
Mme Frontenac regagnait sa chambre et n’en redescendait, les yeux gonflés et la face bouillie, qu’après plusieurs ambassades et députations des enfants consternés. — خانم فرانتناک به اتاقش برمیگشت و تنها پس از چندین سفارت و هیئت از کودکان وحشتزده با چشمان متورم و صورت سرخشده پایین نمیآمد.
Son bonheur ne pouvait pas être cette félicité bourgeoise qui se repaît d’un bouilli périodique, d’une douce bassinoire en hiver, d’une lampe pour la nuit et de pantoufles neuves à chaque trimestre. — خوشبختی او نمیتوانست آن سعادت بورژوایی باشد که از بوئی دورهای، گرمکن ملایم زمستانی، چراغ شب و دمپایی نو هر سه ماه یکبار تغذیه میشود.
Madelon leur servit une bonne soupe, qu’ils avalèrent en un clin d’œil, puis un bon bouilli aux choux, qui disparut également, enfin une salade et du fromage, qu’ils savourèrent avec moins d’avidité, leur faim se trouvant apaisée. — مادلون سوپ خوبی به آنها داد که در یک چشم به هم زدن خوردند، سپس بوئی خوبی با کلم که آن هم ناپدید شد، و در نهایت سالاد و پنیر که با اشتهای کمتری لذت بردند چون گرسنگیشان فرو نشسته بود.