حبابی که هنگامِ جوشیدنِ مایع بر سطحِ آن پدید میآید.
آب جوشانده گوشت، سبزی یا گیاهان دارویی.
کود مایع حاصل از پوسیدن گیاهان در آب.
امواج حاصل از آشفتگی مایع.
خونریزی شدید از زخم یا دهان.
رستوران سروکننده آبگوشت گاو.
رستوران ارزانقیمت.
چینهای گرد پارچه برای زینت.
نخهای طلایی یا نقرهای در منجوقدوزی.
نسخه فروشنرفته کتاب یا روزنامه.
حباب هوا درون شیشه یا فلز مذاب.
تبخیر آب شور برای استخراج نمک.
گوشت اضافی روی زخم.
گروه فشرده ماهیان که سطح آب را به جوش میآورد.
شدت و تندی.
مثالها
[…] mettez-y vos oranges, et après quelques bouillons, vous les retirez, et les laissez refroidir ; vous mettez une fois la bassine sur le feu, vous donnez quelques bouillons, et laissez refroidir. — […] پرتقالها را در آن بریزید و پس از چند جوش آنها را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شوند؛ یک بار ظرف را روی آتش بگذارید، چند جوش بدهید و بگذارید خنک شود.
Si l’on mouille à froid, on tourne sur le feu jusqu’au premier bouillon ; si on mouille à chaud, on mouille peu à peu et hors du feu pour éviter les grumeaux. — اگر با آب سرد مرطوب کنید، روی آتش بچرخانید تا اولین جوش؛ اگر با آب گرم مرطوب کنید، کمکم و دور از آتش مرطوب کنید تا از گلوله شدن جلوگیری شود.
C’est ce qui a mis en grand honneur l’anis, le corail rouge, le bouillon de vipère dont parle Mme de Sévigné, l’orviétan, le bézoard, la thériaque, la corne de cerf ou l’œil d’écrevisse réduits en poudre, etc. — این همان چیزی است که انیس، مرجان قرمز، آبگوشت افعی که مادام دو سونیی از آن صحبت میکند، اورویتان، بزوار، تریاک، شاخ گوزن یا چشم خرچنگ آسیابشده به پودر و غیره را به افتخار بزرگی رساند.
La poussière de craie donnait soif et cet automne était chaud. Je me souviens d’avoir bu un jour peut-être dix quarts de bouillon brûlant pris à la cuisine roulante. Les hommes avaient soif et refusaient le bouillon ; mais ils finirent par suivre mon exemple. — گرد و غبار گچ تشنگی میآورد و این پاییز گرم بود. به یاد دارم که یک روز شاید ده لیوان آبگوشت داغ از آشپزخانه متحرک نوشیدم. مردان تشنه بودند و آبگوشت را رد میکردند؛ اما در نهایت از مثال من پیروی کردند.
J’habitais Pétrograd et je déjeunais de coutume à la table de « Conseil des commissaires du peuple de la Commune du Nord », où l’on nous offrait de délicieux bouillons au cheval faisandé. — من در پتروگراد زندگی میکردم و معمولاً سر میز «شورای کمیسرهای خلق کمون شمال» ناهار میخوردم، جایی که آبگوشتهای خوشمزه از گوشت اسب کهنه به ما تعارف میکردند.
La plupart des observations précédentes s’appliquent à l’emploi des bouillons, que le jardiniers obtiennent en faisant macérer dans l’eau des fumiers ou des débris végétaux divers. — بیشتر مشاهدات قبلی در مورد استفاده از آبگوشتها صدق میکند، که باغبانان با خیساندن کودها یا بقایای گیاهی مختلف در آب به دست میآورند.