بخشهای خوراکیِ «ربعِ پنجمِ» دام که گوشت و ماهیچه نیستند و سیرابیفروش آنها را میفروشد: جگر، دل، قلوه، زبان، پاچه، پوست، پیه و روده.
باران شدید یا رگبار
مثالها
L’abat d’animaux. — کشتار حیوانات.
Un marchand d’abats se dit plutôt aujourd’hui tripier. — امروزه فروشنده احشاء را بیشتر تریپیه میگویند.
Tout le monde n’aime pas les abats, il est donc indispensable de bien connaître les goûts de ses invités avant de les servir. Ne pas se soumettre à cet impératif est une faute grave de goût. — همه احشاء را دوست ندارند، بنابراین ضروری است که قبل از سرو، ذائقه مهمانان خود را خوب بشناسید. رعایت نکردن این الزام خطای بزرگی در سلیقه است.
Chez les bovins, les viscères thoraciques (poumon, coeur, thymus), les viscères abdominaux (foie, tripes, panse, rate, etc.), la cervelle, la langue et la mamelle, sont des abats. Chez le veau, l’agneau et le porc, le sang, la peau et les pieds sont des abats car ils sont consommés. Les abats rouges sont vendus à l’état cru (cœur, foie, rate) et les abats blancs après cuisson par le boucher (tripes, têtes, pieds). — (Cirad/Gret/MAE, Mémento de l'Agronome, 1 692 pages, page 1438, 2002, Paris, France, Cirad/Gret/Ministère des Affaires Étrangères) — در گاوها، احشاء سینهای (ریه، قلب، تیموس)، احشاء شکمی (کبد، روده، شکمبه، طحال و غیره)، مغز، زبان و پستان، احشاء هستند. در گوساله، بره و خوک، خون، پوست و پا احشاء هستند زیرا مصرف میشوند. احشاء قرمز خام (قلب، کبد، طحال) و احشاء سفید پس از پخت توسط قصاب (روده، سر، پا) فروخته میشوند. — (Cirad/Gret/MAE, یادداشت زراعتشناس، ۱۶۹۲ صفحه، صفحه ۱۴۳۸، ۲۰۰۲، پاریس، فرانسه، Cirad/Gret/وزارت امور خارجه)
Un abat d’eau. — باران شدید.
Il est tombé une pluie d’abat. — باران شدیدی بارید.