La plupart des plantes désignées sous le nom de Succulentes, ou de plantes grasses, comme les joubarbes, les saxifrages, les cactiers, les pourpiers, les ficoïdes, ne sont remarquables en général que par la beauté de leurs fleurs ou par la singularité de leurs tiges. — اکثر گیاهانی که تحت نام ساکولنتها یا گیاهان گوشتی شناخته میشوند، مانند sempervivumها، saxifrageها، کاکتوسها، purslaneها، ice plantها، عموماً فقط به خاطر زیبایی گلهایشان یا ویژگی غیرعادی ساقههایشان قابل توجه هستند.
La classe des Succulentes (vulgairement plantes grasses) appartient en grande partie aux zones tempérées ; les familles qui la constituent sont les Cunoniacées (parmi lesquelles nous rangeons les Hydrangéacées et les Philadelphées), les Saxifragées, les Crassulacées et les Ficoïdées. — رده ساکولنتها (معمولاً گیاهان گوشتی) عمدتاً به مناطق معتدل تعلق دارد؛ خانوادههایی که آن را تشکیل میدهند عبارتند از Cunoniaceae (که در میان آنها Hydrangeaceae و Philadelphaceae را قرار میدهیم)، Saxifragaceae، Crassulaceae و Aizoaceae.
Dans les parenchymes aquifères, les plantes grasses (dites aussi plantes succulentes, c’est-à-dire gorgées de suc) emmagasinent des réserves d’eau qui leur permettent de survivre à une longue période sèche. L’eau est stockée dans d’énormes vacuoles, au sein des cellules hypertrophiées, à parois très fines. — در پارانشیمهای آبدار، گیاهان گوشتی (که همچنین گیاهان ساکولنت نامیده میشوند، یعنی پر از شیره) ذخایر آب را ذخیره میکنند که به آنها اجازه میدهد در دوره طولانی خشکی زنده بمانند. آب در واکوئلهای عظیم درون سلولهای بزرگشده با دیوارههای بسیار نازک ذخیره میشود.