نوشیدنی یخزده به صورت برف، طعمدار با لیکور یا آبمیوه. امروزه در این معنا «margarita» گفته میشود.
بستنی بر پایه آب، میوه و شکر و گاهی الکل.
مثالها
La petite créole ne croyait pas à l’hiver et ne connaissait le froid que pour avoir pris des sorbets. — دختر کوچک کریول به زمستان باور نداشت و سرما را فقط از خوردن شربتها میشناخت.
On entendait, de tous côtés, les carillons des vendeurs de sorbet, de pignolats et de lait caillé, les timbales des astrologues en plein vent, les chansons des guzlares aveugles, […]. — از همه طرف، زنگولههای فروشندگان شربت، پینولا و شیر بسته، طبلهای منجمان در فضای باز، آهنگهای گوزلارهای نابینا شنیده میشد، […].
J’ai accompagné d’une demi-bouteille de champigny de la mousse de pintadeau au genièvre, une crépine de pied de porc aux lentilles, un sorbet. — با نیم بطری شامپینی همراهی کردم موس جوجهمرغ با عرعر، کرپن پای خوک با عدس، یک شربت.