Quand on emploie l’albumine comme moyen d’émulsionner, on a recours au blanc d’œuf, et plus souvent encore au jaune d’œuf ; ces corps sont même préférables à la gomme, quand il s'agit de diviser une huile épaisse et visqueuse comme celle des ricins ; […]. — وقتی از آلبومین به عنوان وسیله امولسیون استفاده میشود، به سفیده تخممرغ و اغلبتر به زرده تخممرغ متوسل میشوند؛ این مواد حتی بر صمغ ترجیح دارند، وقتی که بخواهند روغنی غلیظ و چسبناک مانند روغن کرچک را تقسیم کنند؛ […].
Peu de consommateurs savent que les choux d'York, pain de sucre et cœur de bœuf, sont préférables sous le rapport de la saveur a toutes les autres espèces, quand on les laisse pommer complétement. — مصرفکنندگان کمی میدانند که کلم یورک، نان شکر و قلب گاو از نظر طعم بر همه گونههای دیگر ترجیح دارند، وقتی اجازه داده شود کاملاً سربسته شوند.
La reproduction par semis, même sous cloche, est très-difficile et très-lente à notre climat; la propagation par marcottes, et surtout par éclats, est de beaucoup préférable. — تکثیر از راه بذر، حتی زیر شیشه، در آبوهوای ما بسیار دشوار و بسیار کند است؛ تکثیر از راه خوابانیدن و بهویژه از راه تقسیم بوته به مراتب ترجیح دارد.