مکانی که سرخپوستان آمریکا گوشت و ماهی خود را در آن دودی میکنند، یا شبکه چوبی که روی آن گوشت را دودی و خشک میکنند (مکان دودی کردن گوشت)
گوشت خشک شده با دود، گوشت دودی
مکانی که بوکانیرها (دزدان دریایی) گوشت را دودی میکردند
توری یا کبابپز برای دودی کردن گوشت
چهارچوب شبکهای که کاساوا را در آن دودی میکردند
دود
مثالها
On avait rempli ce trou de bois, que l'on y avait laissé consumer jusqu'à ce qu'il fût en charbon, afin de bien échauffer toute la concavité de ce trou. On avait ensuite retiré le charbon, et la tortue avait été couchée sur le dos dans le fond, couverte de trois ou quatre pouces de sable chaud des environs, et puis du charbon que l'on avait retiré, avec un peu de sable par-dessus. Ce fut ainsi que ce pâté naturel demeura dans cette espèce de four l'espace d'environ quatre heures, et qu'il se cuisit beaucoup mieux qu'il n'aurait fait dans un four ordinaire. Voilà ce qu'on appelle un boucan de tortue. — این گودال را با چوب پر کرده بودند که گذاشته بودند تا بسوزد تا زغال شود تا تمام حفره گودال خوب گرم شود. سپس زغال را برداشته و لاکپشت را به پشت در کف گودال گذاشته، با سه یا چهار اینچ شن گرم اطراف پوشانده و سپس زغال برداشتهشده را با کمی شن روی آن ریخته بودند. اینگونه این پای طبیعی حدود چهار ساعت در این نوع فر ماند و خیلی بهتر از فر معمولی پخته شد. این همان چیزی است که به آن بوکان لاکپشت میگویند.