گونه گیاهی با پیاز از خانواده سوسنیها (طبقهبندی کلاسیک) یا آماریلیداسه (طبقهبندی فیلوژنتیک) که پیاز آن از چندین حبه کوچک زیر پوسته مشترکی تشکیل شده، در آشپزی استفاده میشود و به دلیل ترکیبات گوگردی بوی بسیار تند و طعم تیز دارد
مثالها
À la va-vite, ce restaurateur italien rassemble le peu de salade romaine qui lui reste, du parmesan, des œufs durs, des croûtons (parfumés aux anchois), de l’ail et de la Worcestershire sauce. — به سرعت، این رستوراندار ایتالیایی بقیه سالاد رومی باقیمانده، پارمزان، تخممرغ آبپز، کروتون (معطر با آنچوی)، سیر و سس ووسترشایر را جمع میکند.
En Charente-Maritime, deux spécialités locales subliment ce coquillage : la mouclade, avec une sauce au vin blanc, du pineau, du persil, de l’ail et, selon les recettes, du curry et du jaune d’œuf ; et l’éclade - ou églade -, où les moules sont disposées en spirale sur une planche en bois avant d’être recouvertes d’aiguilles de pin auxquelles on met le feu, ce qui donne un goût fumé à ce plat typique de l’île d’Oléron et des alentours de Royan. — در شارانت-ماریتیم، دو تخصص محلی این صدف را متعالی میکنند: موکلاد، با سس شراب سفید، پینو، جعفری، سیر و بسته به دستور پخت کاری و زرده تخممرغ؛ و اکلاد - یا اگلاد -، جایی که صدفها به صورت مارپیچ روی تخته چوبی چیده میشوند قبل از پوشاندن با سوزنهای کاج که آتش زده میشوند، که طعم دودی به این غذای خاص جزیره اولرون و اطراف رویان میدهد.
De la même façon, une céréale cultivée pourra souffrir de l’emploi d’un antigraminées. Les autres monocotylédones (famille des liliacées, par exemple l’ail, la ciboulette…) ne sont pas forcément sensibles aux antigraminées. — به همین ترتیب، یک غله کشتشده ممکن است از استفاده از یک antigraminées رنج ببرد. سایر تکلپهایها (خانواده liliacées، مثلاً سیر، پیازچه…) لزوماً به antigraminées حساس نیستند.