Une conservation prolongée exigera la congélation, qui s’opère à des températures allant jusqu’à -12 °. C’est une opération qui ne pourra se faire qu’au frigo même. — نگهداری طولانیمدت نیاز به انجماد دارد که در دماهای تا ۱۲- درجه انجام میشود. این عملیاتی است که فقط در خود یخچال قابل انجام است.
[…] que la température de l’atmosphère du frigo ne tombe pas au-dessous de 0° pour ne pas provoquer la formation de glace sur l’épiderme ou dans l’épiderme du fruit. La sortie du frigo est une opération beaucoup plus délicate […] — دمای جو یخچال به زیر صفر نرسد تا از تشکیل یخ روی پوست یا داخل پوست میوه جلوگیری شود. خروج از یخچال عملیاتی بسیار ظریفتر است.
Pour étudier la première question, j’employai du vaccin âgé de 3 mois environ et conservé au frigo depuis le jour du broyage. Le 14 juin 1913, je préparai une solution d’essence de girofle à 0,4 % dans de l’eau distillée, avec les précautions recommandées par M. Blaxall. — برای بررسی نخستین پرسش، از واکسنی حدود سه ماهه که از روز آسیاب کردن در یخچال نگهداری شده بود استفاده کردم. در ۱۴ ژوئن ۱۹۱۳، محلولی از اسانس میخک به میزان ۰.۴ درصد در آب مقطر آماده کردم، با احتیاطهایی که آقای بلاکسال توصیه کرده بود.
Le frigo se remplit en permanence de crevettes, d’œufs, de chou et de gingembre. Un tétrapack de sauce aux prunes trôna sur la table. — یخچال همیشه پر از میگو، تخممرغ، کلم و زنجبیل است. یک بسته تتراپک سس آلو روی میز قرار داشت.
Mettre le riz au moins 30 min au frigo pour qu’il durcisse ou 10 min au congel — برنج را حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا سفت شود یا ۱۰ دقیقه در فریزر.
Autre détail, une station assez longue près du frigo pour rectifier un excellent livarot affiné à point, ne laissant que les miettes du brignolet, indice de sans-gêne et de bon goût… ça peut cohabiter parfois. — جزئیات دیگر، توقف طولانی کنار یخچال برای اصلاح یک لیوارو عالی که به موقع رسیده، و فقط خردههای برینیوله باقی بماند، نشانه بیتکلفی و ذوق خوب است... گاهی اینها با هم سازگارند.