Lorsque , selon M. Schwarz , on fait fondre le sucre de gélatine avec de l’hydrate de potasse , il se dégage beaucoup d’hydrogène et d’ammoniaque , et le résidu renferme du cyanure et de l’oxalate — هنگامی که، طبق گفته آقای شوارتز، شکر ژلاتین را با هیدرات پتاس ذوب میکنند، هیدروژن و آمونیاک زیادی آزاد میشود و باقیمانده حاوی سیانور و اگزالات است
La solution d’ammoniaque est utilisée dans l’industrie pour le dégraissage, la fabrication des sels ammoniacaux. — محلول آمونیاک در صنعت برای چربیزدایی، ساخت نمکهای آمونیاکی استفاده میشود.
En présence de trop d’ammoniaque, il se sépare un magmat caséeux, le reste du liquide étant presque limpide. S’il y a trop peu d’ammoniaque, l’huile surnagera le magmat en gouttes et le reste de l’émulsion sera toujours opaque. — در حضور آمونیاک زیاد، یک مگمات پنیرمانند جدا میشود، بقیه مایع تقریباً شفاف است. اگر آمونیاک خیلی کم باشد، روغن روی مگمات به صورت قطره شناور میماند و بقیه امولسیون همیشه کدر خواهد بود.
Le sel dans lequel se convertit cet amide, par l’action prolongée de l’ammoniaque, est un sel amido-ammoniacal, dont les deux tiers de l’azote sont à l’état d’ammoniaque ou d’ammonium, et l’autre tiers à l’état d’amide. — نمکی که این آمید تحت اثر طولانی آمونیاک به آن تبدیل میشود، نمک آمیدو-آمونیاکی است که دو سوم نیتروژن آن به صورت آمونیاک یا آمونیوم و یک سوم دیگر به صورت آمید است.