L’odorat est le sens le plus relatif à l’instinct, à l’appétit; l’animal a ce sens infiniment meilleur que l’homme : aussi l'homme doit plus connaître qu'appéter, et l'animal doit plus appéter que connaître. — بویایی حسی است که بیشتر به غریزه و اشتها مربوط است؛ حیوان این حس را بینهایت بهتر از انسان دارد: بنابراین انسان باید بیشتر بشناسد تا اشتها داشته باشد، و حیوان باید بیشتر اشتها داشته باشد تا بشناسد.
Plus au sud, dans la Sarthe, appéter aura en revanche le sens plus littéral de « mettre en appétit ». — بیشتر در جنوب، در سارت، اشتها داشتن در عوض معنای تحتاللفظیتری از «ایجاد اشتها» خواهد داشت.