نشاستهٔ ریشهٔ مانیوک (کاساوا)، که با دقت شسته و خوب خشک شده و مثلاً برای غلیظ کردنِ سوپ به کار میرود.
مثالها
Notre personnel renouvelé se composait d’une cuisinière, vieille fille sale, avide, grincheuse, dont les talents en cuisine ne s’étendaient pas au delà du tapioca, de la blanquette de veau, de la salade ; […] — کارکنان تازه ما شامل یک آشپز، دوشیزهای کثیف، طمعکار و بدخلق بود که استعداد آشپزیاش فراتر از تاپیوکا، بلانکت دو وو و سالاد نمیرفت؛ […].
M. Duthoit a-t-il compris ? Mystère. Il est aux prises avec son potage tapioca et ne lèvera le nez de son assiette que lorsque celle-ci sera vide… — آقای دوتوا متوجه شده است؟ راز است. او با سوپ تاپیوکایش درگیر است و تا وقتی بشقابش خالی نشود سرش را بلند نخواهد کرد…
J’ai fait une crème vanillée aux perles du Japon, susurra la jeune femme. C’est une recette traditionnelle à base de tapioca. — زن جوان زمزمه کرد: «من کرم وانیلی با مرواریدهای ژاپن درست کردم. این دستور سنتی بر پایه تاپیوکا است.»