CARAFFA. Mesure de capacité pour liquides, en usage à Naples. On distingue la caraffa de Naples et la caraffa de la campagne. La première est la 60ᵉ partie du baril et vaut 36.65 pouces cubes de Paris = 1.28 pinte anglaise = 7.27 décilitres, ce qui fait 10 pour cent de plus que la caraffa de la campagne, qui fait la 66ᵉ partie du baril, et vaut 33.318 pouces cubes de Paris = 1.164 pinte anglaise = 6.61 décilitres.
La caraffa est aussi une mesure d’huile usitée à Tripoli de Barbarie, formant la 6ᵉ partie de l’herbaia et pesant 3 ⅛ rottols = 3 5/7 ℔ avoirdupois = 1.555 kilog. — La caraffa de pommade est de la même capacité, mais pèse 4 onces de plus ou 3 ⅜ rottols = 3.703 ℔ avoirdupois = 1.679 kilog.