سختپوست آب شیرین، معمولاً ۷ تا ۱۰ سانتیمتر، با ارزش غذایی بالا.
آدم ترسو که عقب میرود.
انبر برای گرفتن اشیا از کف آب.
انبر بزرگ جرثقیل که با کشش کابل بسته میشود.
انبر بزرگ آهنگری برای جابجایی قطعات داغ.
سنگ آهک که پس از پخت قرمز میشود.
شعر یونانی یا لاتین که خواندهشده از آخر معنی دارد.
نماد خرچنگ در نشانهای خانوادگی.
صفت
رنگ قرمز روشن مانند خرچنگ پخته.
مثالها
Une bisque d’écrevisses.
Les poissons qu'on trouve dans la Charente sont la tanche, la truite, l’anguille, la plie, le barbeau, le chabot, l’âton, le dard, la brème, le goujon, l’ablette et l’écrevisse. Ceux qui remontent de la mer sont la lamproie, le meuil, qui s'arrêtent le plus ordinairement à Jarnac; la gathe, et rarement l’alose.
Ils dévoraient des écrevisses. Les carapaces craquaient ; ils suçaient avec application, partagés entre le désir de n’en pas laisser, et celui de montrer de bonnes manières.
— Vous allez pas nous déballer toutes vos cartes postales, non ? Le couplet sur Paris, voilà deux ans qu’on en croque. Ça revient comme du chou : Les petits bistros pas chers, les gambilles du samedi, la place du Tertre et le zouave du pont de l’Alma. Et dans cinq minutes, y en aura un qui va sortir un ticket de métro ou des photos de la Foire du Trône. Non, pour moi tout ça c’est râpé. Y’a plus de Paris. Y’a groß Paris. Un point, c’est marre !
— Seriez vous insensible à la nostalgie, brigadier Dudu ?
— Non ! Mais j’aime pas pas penser à reculons. Je laisse ça aux lopes et aux écrevisses.
Une pince « à écrevisse » est suspendue en A au câble d’une grue. Elle est destinée à soulever des blocs de pierre.
D’argent à la bande d’or bordée en filet de sable, accompagnée en chef d’une écrevisse de gueules et en pointe d’une feuille de chêne de sinople, qui est de la commune de Flogny-la-Chapelle de l’Yonne → voir illustration « armoiries avec une écrevisse »