Là, j’ai souri à des femmes inconnues, j’ai entendu siffler le merle prisonnier, j’ai respiré la saine odeur du persil qu’on hache et j’ai vu luire les carottes rouges sous les fontaines. — آنجا به زنان ناشناس لبخند زدم، سوت مرغان زندانی را شنیدم، بوی سالم جعفری خردشده را استشمام کردم و درخشش هویجهای قرمز زیر فوارهها را دیدم.
En Charente-Maritime, deux spécialités locales subliment ce coquillage : la mouclade, avec une sauce au vin blanc, du pineau, du persil, de l’ail et, selon les recettes, du curry et du jaune d’œuf ; et l’éclade - ou églade -, où les moules sont disposées en spirale sur une planche en bois avant d’être recouvertes d’aiguilles de pin auxquelles on met le feu, ce qui donne un goût fumé à ce plat typique de l’île d’Oléron et des alentours de Royan. — در شارانت-ماریتیم، دو تخصص محلی این صدف را متعالی میکنند: موکلاد، با سس شراب سفید، پینو، جعفری، سیر و بسته به دستور پخت کاری و زرده تخممرغ؛ و اکلاد — یا اگلاد —، جایی که صدفها به صورت مارپیچ روی تخته چوبی چیده میشوند پیش از پوشاندن با سوزنهای کاج که آتش زده میشوند، که طعمی دودی به این غذای خاص جزیره اولرون و اطراف روایان میدهد.
Le persil, un persil fraîchement cueilli et haché menu, faisait de ce mets comme un paysage succulent, aromatique et fumant. — جعفری، جعفری تازه چیده و خردشده ریز، از این غذا مانند منظرهای آبدار، معطر و دودآلود میساخت.