Ces caboches ne sont pas perdues, mais utilisées pour la fabrication du tabac à priser. On fait un premier mouillage des feuilles, destiné à les assouplir. Puis on examine chaque feuille une à une, c'est ce qu'on appelle l’époulardage.
Le mouillage est une véritable adultération du lait, car non seulement il diminue ses qualités nutritives, mais il introduit directement dans un aliment populaire les germes morbides que peuvent contenir les eaux de toute provenance employées par les falsificateurs.
L’addition d’eau à la vendange ou au vin est une opération — appelée mouillage — formellement interdite par la loi. Il n'en fut pourtant pas toujours ainsi.
Cette disposition pouvait être avantageusement utilisée pour le mouillage des bâtiments qui viendraient, dans la suite, du détroit de Behring.
Le gouverneur voulut faire payer 1000 écus pour le droit de mouillage et pour permettre d'y faire les vivres qui nous seraient nécessaires.
Les biefs d’Etigny et de Rosoy sont maintenus à 1.80m de mouillage. Il s’agit de mesure de précautions pour les ouvrages au regard des travaux de maintenance. Toutefois, si des bateaux d’un tirant d’eau supérieur souhaitent passer sur ce secteur, il est nécessaire d’en faire la demande 48H à l’avance ([…]).