L’eugénol, tiré de l’essence de girofle par extraction, présente de nombreuses indications en pratique dentaire.
l'eugénol fait partie d'une liste européenne de 26 substances allergisantes dont la présence dans un cosmétique doit être mentionnée sur l'emballage dès que la concentration dépasse 0,001% pour les produits qui se gardent sur la peau (pommade, crème, etc.) et 0,01% pour les produits qui se rincent (savon, gel lavant, etc.).
L'eugénol aurait donc une valeur toxique voisine de celle de l'anisol et un peu inférieure à la moitié de celle du phénol.