Distillé avec précaution, il fournit un liquide composé principalement d’acides gras saturés : acides acétique, caprique, caprylique et une certaine quantité d'acide sébacique C₈H₁₆(COOH)₂ qui, en se refroidissant, forme des cristaux analogues à ceux de l'acide benzoïque. — با تقطیر با احتیاط، مایعی فراهم میکند که عمدتاً از اسیدهای چرب اشباع تشکیل شده است: اسیدهای استیک، کاپریک، کاپریلیک و مقدار معینی اسید سباسیک C₈H₁₆(COOH)₂ که هنگام سرد شدن، بلورهایی مشابه بلورهای اسید بنزوئیک تشکیل میدهد.
Plus tard on a reconnu que les acides chromique, chlorique, borique, acétique, et oxalique, ainsi que les chlorures de magnésium et d'étain, et enfin les aluns, se comportaient comme l'acide fluorhydrique. — بعداً شناخته شد که اسیدهای کرومیک، کلریک، بوریک، استیک و اگزالیک و همچنین کلریدهای منیزیم و قلع و در نهایت آلومها مانند اسید فلوریدریک رفتار میکنند.
Les bactéries acétiques se développent dans les vins laissés à l’air libre. — باکتریهای استیکی در شرابهایی که در معرض هوای آزاد قرار گرفتهاند، رشد میکنند.