انتقال شراب یا مایع از بشکهای به بشکه دیگر به طوری که رسوب در اولی بماند
با حیله گرفتن یا با اصرار به دست آوردن
مثالها
Si l'on veut fabriquer du vin blanc, on se sert de raisins blancs ; mais on peut aussi employer des raisins rouges. Dans ce dernier cas, au lieu de laisser fermenter le moût sur son marc, on le soutire, dès que le grain est écrasé, afin qu'il ne dissolve pas la matière colorante de la pellicule. — اگر بخواهند شراب سفید بسازند، از انگور سفید استفاده میکنند؛ اما میتوان از انگور قرمز هم استفاده کرد. در این مورد آخر، به جای اینکه بگذارند شیره روی تفالهاش تخمیر شود، به محض خرد شدن دانه، آن را بیرون میکشند تا ماده رنگی پوست را حل نکند.
Cet homme lui a soutiré beaucoup d’argent. — این مرد با حیله مقدار زیادی پول از او گرفت.
Il s’est laissé soutirer des sommes importantes. — او گذاشت مبالغ مهمی از او گرفته شود.