Le rendement des polders est, en général, relativement assez faible et irrégulier dans les deux ou trois premières années de l’exploitation, surtout si ces années sont accompagnées de sécheresse et de chaleur. Le sel se trouve en excès dans le sol, et il faut que la terre soit délavée et dessalée par les pluies, égouttée par un système suffisant de rigoles et de fossés, et ameublie et aérée par de fréquents labours et la culture. […] Dans la première année, c’est-à-dire immédiatement après l’endiguement, on a l’habitude d’ensemencer le polder en orge. C’est l’ensemencement qui réussit le mieux dans la terre imparfaitement desséchée et dessalée.
Elle produit du rocou, du coton et du cacao, mais en quantités trop faibles, car les Français n’ont pas procédé aux aménagements de polders qui font la prospérité de leurs voisins hollandais du Surinam.