L'essence de néroli provient de la distillation des fleurs fraîches de ces deux arbres ; on la nomme essence de « néroli bigarade » ou simplement essence de néroli quand elle provient du Citrus bigaradia (syn. Citrus aurantium), on la nomme essence de « néroli Portugal » quand elle provient du Citrus sinensis, l'oranger doux ; […]
Pour obtenir un kilo d’essence de fleur d’oranger ou néroli, il faut environ une tonne de fleurs. — (Gontier Josette, L'oranger, 95 p., page 64, 2000, Actes Sud, Le nom de l'arbre)
Une maladie avait décimé un tiers des bigaradiers, et l’odeur du néroli n’était plus aussi intense lorsque le vent soufflait du sud.