Les Mines Fiscales de Hollande, toujours à l’affût du progrès, ont mis en service, au puits Mauritz, voici plusieurs années, des essoreuses continues à arbre vertical Reinevelt. Ces machines traitent des fines contenant environ 24 % d’humidité qu’elles réduisent à 7,5 % environ.
L’épouse de Sonam, qui leur sert de la laitue provenant de son jardin, possède ce que le mari décrit comme la chose la plus utile, la plus extraordinaire et la plus incroyable jamais inventée : l’essoreuse à salade. C’est la première fois que le mari en voit un, et il n’arrive pas à croire qu’il suffit de laver la laitue, la placer dans l’essoreuse et d’utiliser la force centrifuge pour l’assécher.
Je gagnai le vestibule à tâtons, entre la cuisine et la buanderie. Je cherchais toujours. Disparue, l’essoreuse à linge, remplacé, l’ancien lavoir. À la place, un évier moderne.