On prépare encore une boisson très-capiteuse et agréable au goût, nommée cidresse, avec les poires, en les brassant avec partie égale de pommes bien mûres. Mais elle passe vîte à l’acescence. — همچنین با گلابیها نوشیدنی بسیار قوی و خوشطعمی به نام سیدرس تهیه میکنند، با مخلوط کردن قسمت مساوی از سیبهای کاملاً رسیده. اما به سرعت به حالت ترش شدن میرسد.