ظرفی نیمهپر از مایع (معمولاً آب یا روغن) که ظرف دیگری برای پختن یا گرم کردن روی آن قرار میگیرد.
در موقعیتی مشکلساز و داغ.
مثالها
La coloration des crayons était autrefois presque uniquement obtenue avec le racine d’orcanette restant, au bain-marie, en contact avec la matière grasse.
On les fait tiédir ou non au bain-marie, suivant l’état de tolérance du malade, les eaux froides pouvant subir cette préparation aussi bien que les eaux chaudes. — (Louis Caillon, Guide du malade à Vichy, Tunis, 1929, page 15)
Quatre fours, six bouches, deux tables chauffantes, des bains-marie de cinquante litres, un foyer sous hotte où rôtir à l’aise les marcassins par douze.
Rien ne va changer. Une humanité au bain-marie, des dévastations, des convulsions, beaucoup de bla-bla, presque plus de littérature.