Trévise, quant à elle, est formelle, c’est à la signora Alba, épouse du restaurateur Campeol, que revient la conception, dans les années 1960, de l’actuel tiramisu : la finaude sut transformer une erreur, du mascarpone versé par inadvertance dans un sabayon, en recette miraculeuse enrichie au cacao et au café. — ترویز اما صریح است: مفهوم تیرامیسوی امروزی در دهه ۱۹۶۰ به signora آلبا، همسر رستوراندار کامپئول، برمیگردد: او هوشمندانه خطایی را که پنیر ماسکارپونه به اشتباه در سابایون ریخته شده بود به دستور پخت معجزهآسایی غنیشده با کاکائو و قهوه تبدیل کرد.