Et les yeux de Gérard Cattin s’éclairent quand il parle du rabotage à la main, d’un ressort de sautereau en soie de sanglier, des becs en matériau d’aujourd’hui aussi performants que des plumes de rapaces, […] ou des tables d’harmonie qui proviennent du Bois de Lutherie à Fertans (Doubs).