Ce fut donc le clergé qui, à Plassans, mena la réaction. La noblesse devint son prête-nom, rien de plus ; il se cacha derrière elle, il la gourmanda, la dirigea, parvint même à lui rendre une vie factice. — بنابراین در پلاسان روحانیت بود که واکنش را رهبری کرد. اشرافیت فقط نامی برای آن شد؛ پشت آن پنهان شد، آن را سرزنش کرد، هدایتش کرد و حتی موفق شد به آن زندگی ساختگی ببخشد.
Depuis, j’ai rencontré maintes fois Ferdinand Brunetière, j’ai dîné avec lui à la Revue et ailleurs, j’ai suivi sa conversation en style noble, aux tournures archaïques, comme dans sa remarque célèbre, au sujet d’une domestique renvoyée : « Si vous les gourmandez toutes ainsi, madame, vous n’en trouverez seulement point une ». — از آن زمان، بارها فردینان برونتییر را ملاقات کردهام، با او در رِویو و جاهای دیگر شام خوردهام، و گفتگوی او را به سبک نجیبانه و با چرخشهای باستانی دنبال کردهام، مانند آن اظهارنظر معروفش درباره خدمتکاری که اخراج شده بود: «اگر همه را اینطور سرزنش کنید، خانم، حتی یکی هم پیدا نخواهید کرد».
Deux gardiens de la paix firent un signe au patron qui gourmanda les retardataires. — دو نگهبان صلح به صاحب اشاره کردند که دیرآمدگان را سرزنش کرد.
Un carré de porc gourmandé de persil. — تکهای از گوشت خوک که با جعفری پر شده.