La Gimblette : une jeune fille dans le désordre d’un lit s’amuse avec un petit chien auquel elle tend une gimblette, une sorte de biscuit.
Il raflait pour elles des assiettes de biscuits, les croquandes, les gimblettes du serdeau ou dessert.
Il chassait avec le forestier, causait des choses de la religion avec doña Maria, qui était très religieuse, riait, chantait, jouait et courait avec les jeunes filles, se montrait généreux et bonhomme avec les domestiques et flattait les chiens, auxquels il donnait des gimblettes.