در خمره ماندن شراب جدید به مدت چند روز برای تخمیر شدن.
مثالها
Il n'est point acquis en bonne œnologie que l'on doive cuver aussi long-temps, et les principes à cet égard peuvent et doivent varier avec la qualité du raisin, et ce que l'on se propose d'en faire. — در انولوژی خوب پذیرفته نشده که باید اینقدر طولانی تخمیر کرد، و اصول در این مورد میتوانند و باید با کیفیت انگور و آنچه از آن در نظر گرفته شده تغییر کنند.