Parfois, je m’en allais sur mon bourriquet, comme disait le garde champêtre ; … .
— Cz ! Cz ! vas-y, monsieur Grasset ! Mords-lui la crête, mons Pétaud ! Çà, çà, rabats-lui le caquet ! Aïe donc ! hardi, bourriquet !…
Pour le transport des terres dans la direction verticale on s’est servi, en 1819, dans l’exécution des terrassements de la place de Toulon, où les déblais devaient être élevés à une grande hauteur, d’un bourriquet à cheval.
On a employé pour ce service des treuils armés chacun d’un frein et d’une roue à cheville. Autour de l’arbre placé horizontalement s’enroulaient en sens inverse deux cordages, au bout libre de chacun desquels était accroché un bourriquet, l'un plein et l'autre vide. En lâchant dans le puits le bourriquet plein, le treuil tournait et le bourriquet vide était remonté.