Dégauger la pierre était une opération qui consistait à dégager un volume-plan après avoir tracé avec une règle les traits d’épannelage.
Voilà, il se trouve que nous avons reçu la commande d’un monolithe, de France. C’est destiné à devenir une statue, et on a pensé à toi pour l’épannelage.
Je confiais l’épannelage aux apprentis, le dégrossissage à Jacopo...