نامِ رایجِ گیاهِ Elettaria cardamomum از تیرهٔ زنجبیلیان (Zingiberaceae)، که دانهاش ادویهٔ همنام را میدهد؛ هِل.
ادویهای استخراجشده از دانهٔ این گیاه، که در کاریِ هندی و شرابِ هیپوکراس به کار میرود (هل)
مثالها
Ma préférence alla aux escalopes poêlées à la cardamome.
On s’y presse pour y acheter lentilles, patates douces, jalebis fraîchement cuisinés, pigments de couleur, étoffes, thé, noix de coco, cardamome ou poudre de curry.
Autrefois nos ancêtres employaient […] les graines de paradis et la cardamome, autre graine à la saveur poivrée qui donnait une enivrante image des Indes d’où elle venait, […] et combien d’autres épices enocer, comme le cubèbe, ou le sumac.
Il prépare magnifiquement le thé glacé sucré, à la cardamome et au miel… Vous verrez.