Le thé est d’un grand secours pour s’ennuyer d’une manière calme. Entre les poisons un peu lents qui font les délices de l’homme, je crois que c’est un de ceux qui conviennent le mieux à ses ennuis. — چای کمک بزرگی برای سرگرم شدن به شیوهای آرام است. در میان سموم کمی کند که لذت انسان را فراهم میکنند، فکر میکنم یکی از آنهایی است که بیشتر با ملالتهای او سازگار است.
Enfin, dans cette île des miracles, tout est d’accord, tout embrase la vie, tout la dévore, et l’on en revient tué. En effet, là, le seul sens qui reste à charmer y est satisfait dans toute l’ambition des désirs les plus effrénés. Le goût y dédaigne les fruits d’Asie pour un aliment admirable. Il s’agit du thé pris à deux pas de la Chine, de ses qualités narcotiques, de ses pouvoirs qui, pour moi, en ont fait un agent de plaisir, immédiatement placé entre l’opium et le café. — سرانجام، در این جزیره معجزات، همه چیز هماهنگ است، همه چیز زندگی را شعلهور میکند، همه چیز آن را میبلعد، و انسان از آن کشته بازمیگردد. در واقع، آنجا تنها حسی که باقی میماند تا مسحور شود، در تمام جاهطلبی خواستههای بیبندوبار ارضا میشود. ذائقه میوههای آسیا را برای غذایی شگفتانگیز تحقیر میکند. منظور چای است که در دو قدمی چین گرفته میشود، با ویژگیهای مخدرش، با قدرتهایی که برای من آن را به عاملی برای لذت تبدیل کرده، بلافاصله بین تریاک و قهوه قرار گرفته.
Et ce pauvre hère, ragaillardi lui aussi par le thé et la bonne chère, traduit alors la reconnaissance de son estomac repu par un concert qui porte la satisfaction générale à son comble. — و این بیچاره هم که با چای و غذای خوب سرحال شده، سپس قدردانی معده سیرش را با کنسرتی ترجمه میکند که رضایت عمومی را به اوج میرساند.
Caféine. — Existe dans beaucoup de plantes, café, thé, cola, maté, guarana. — کافئین. — در بسیاری از گیاهان وجود دارد، قهوه، چای، کولا، ماته، گوارانا.
Le thé existe sous de multiples formes dans la Chine ancienne et moderne – jusqu’à 10 000, selon les traditions légèrement hyperboliques : les thés verts non fermentés, les thés bleu-vert partiellement fermentés, les thés jaunes et blancs, rares, autrefois réservés à l’élite impériale ; d’autre part, les thés fermentés, thés rouges développés pour l’exportation européenne et thés noirs du Yunnan qui ont subi une double fermentation. — چای در اشکال متعددی در چین باستان و مدرن وجود دارد – تا ۱۰۰۰۰، طبق سنتهای کمی اغراقآمیز: چایهای سبز تخمیرنشده، چایهای آبی-سبز نیمهتخمیرشده، چایهای زرد و سفید، نادر، که قبلاً برای نخبگان امپراتوری محفوظ بود؛ از سوی دیگر، چایهای تخمیرشده، چایهای قرمز توسعهیافته برای صادرات اروپایی و چایهای سیاه یوننان که تحت تخمیر دوگانه قرار گرفتهاند.
Chaque fermier a sa petite plantation de Thé sur laquelle est prise d’abord la consommation de la famille ; après quoi l'excédant est vendu pour suffire à d'autres besoins. — هر کشاورز مزرعه کوچک چای خود را دارد که ابتدا مصرف خانواده از آن برداشته میشود؛ پس از آن مازاد فروخته میشود تا نیازهای دیگر برآورده شود.