Passez au beurre et laissez cuire dans son jus, et à très-petit feu, la rouelle lardée de gros lard; servez-la ensuite dedans, après l'avoir dégraissée. — ران لاردار شده با چربی درشت را در کره تفت دهید و در آب خودش و با حرارت خیلی کم بپزید؛ سپس آن را داخلش سرو کنید، پس از چربیگیری.
Qu’il soit de ferme ou de laiterie, salé ou doux, allégé, concentré ou frigotartinable, le beurre fait partie intégrante de l’alimentation et est utilisé quotidiennement pour étaler sur le pain ou cuire les aliments. — چه سفت باشد چه لبنی، شور یا شیرین، کمچرب، غلیظ یا قابل پخش، کره بخشی جداییناپذیر از تغذیه است و روزانه برای مالیدن روی نان یا پختن غذا استفاده میشود.
« La cuisine du Périgord est sans beurre et sans reproche. » — «آشپزی پریگور بدون کره و بدون سرزنش است.»
Cependant, les huiles de palme, de coco, etc., liquides dans les pays qui les produisent, nous arrivent sous forme de graisses consistantes ; le manque de chaleur a amené leur solidification. On les appelle beurres ou huiles concrètes. Elles sont molles à 18° C. et fusibles à des températures variant de 30 à 37°. — با این حال، روغنهای نخل، نارگیل و غیره که در کشورهای تولیدکننده مایع هستند، به شکل چربیهای غلیظ به ما میرسند؛ کمبود گرما باعث انجماد آنها شده است. آنها را کره یا روغنهای جامد مینامند. در ۱۸ درجه سانتیگراد نرم و در دماهای متغیر از ۳۰ تا ۳۷ درجه قابل ذوب هستند.
Le beurre de noix de cajou est aussi riche en zinc et participe à la mise en réserve et à la libération de l’insuline dans l’organisme. — کره بادام هندی نیز غنی از روی است و در ذخیرهسازی و آزادسازی انسولین در بدن مشارکت دارد.
Le mot d'ordre pour porter le jaune beurre, c’est de miser sur des classiques revisités, comme la chemise oversize très tendance en ce moment, le pantalon de costume, le blazer aux épaules dramatiques, le trench-coat, ou encore la jupe fluide. — شعار برای پوشیدن زرد کره، شرطبندی روی کلاسیکهای بازنگریشده است، مانند پیراهن اورسایز بسیار مد روز در حال حاضر، شلوار کت و شلواری، کت تک با شانههای دراماتیک، بارانی، یا دامن روان.