Apicius poussait le raffinement jusqu’à faire tuer des chamelons le jour de leur naissance, dont les talons, seulement, étaient offert aux convives.
« On travaille à l’augmentation des productions de lait et à la production de la viande de chamelon, très recherchée et sans cholestérol, car la matière grasse s’accumule dans la bosse. » Mohamed Hammadi, … est intarissable sur les vertus du lait de chamelle, qui se vend cinq fois plus cher que le lait de vache, qui se conserve bien à la chaleur et dont on peut extraire des principes antidiabétiques.
Trois adultes fauves et un chamelon plus clair, face aux dunes, dos à la steppe.