Pendeloque en forme de rouelle à quatre rayons, comportant d’un côté une tige moulurée terminée par un anneau (chaînette), de l’autre trois bélières également destinées à des suspensions bruissantes.
Coupez les concombres en rouelles minces : mettez-les ensuite entre deux plats sur un feu médiocre afin qu’ils jettent leur eau.
Passez au beurre et laissez cuire dans son jus, et à très-petit feu, la rouelle lardée de gros lard ; servez-la ensuite dedans, après l’avoir dégraissée.
Au lait cru de chèvre, la rouelle cendrée est originaire du Tarn.
Je le connais, il préférera mourir plutôt que reconnaître qu'il n'a plus une rouelle!
Cette rouelle taillée en biseau émoussé, est d’une fabrique assez ancienne.