گونهای قدیمی از گلابی کوچک زمستانی با گوشت ترد، مناسب مربا یا گلابی تنوری.
مثالها
De 1530 à 1650, leur nom fut modifié : on les appela poires de Martin-Sec ; et le qualificatif SEC vint sans doute de la nature cassante et peu juteuse de leur chair, ou de ce qu'assez généralement on en fait des confitures sèches ^((note : pâte de fruit)).