Il débourra sa pipe pour s’occuper, il écrasa le culot sous sa semelle en réfléchissant avec lenteur.
La pioche ou la fourche, au choix, on va débourrer et bourrer. Débourrer c’est enlever le ballast à la fourche et mettre un nu la voie. Bourrer c’est remettre le ballast et le tasser sous les traverses.
Il débourra sa pipe, en bourra une autre de tabac blond qu’il écrasa auparavant dans la paume de sa main et, sans mot dire, se remit à pétuner.
En fonction de la maturité, de la race, et du travail attendu, les chevaux sont d’ordinaire débourrés et montés entre deux et quatre ans. Bien que les pur-sangs, réputés pour leur précocité, puissent être montés dès deux ans dans certains pays, les chevaux de sport équestre ne le sont pas avant trois ou quatre ans car leurs os et leurs muscles ne sont pas totalement développés.
Pour l’ébahissement de cette famille fermière, nous débourrâmes, ou – pour employer l’argot du cow-boy – nous « cassâmes » les deux rouans.