La cuisson peut être intermittente ou continue : dans le premier cas on défourne la chaux produite après chaque opération ; dans le second on continue indéfiniment la calcination en retirant la chaux à mesure qu’elle est cuite […]. — پختن میتواند متناوب یا مداوم باشد: در مورد اول آهک تولیدشده را پس از هر عملیات خارج میکنند؛ در مورد دوم به طور نامحدود کلسینه کردن را ادامه میدهند و آهک را به محض پخته شدن خارج میکنند […].
Elle ne salait les mets qu’après la cuisson, bien qu’elle sût à quel point la fadeur lui en était désagréable. — او غذاها را فقط پس از پختن نمک میزد، هرچند میدانست که بیمزه بودن آن تا چه حد برایش ناخوشایند است.
Dans Mythologiques, Claude Lévi-Strauss écrit que cuire un aliment, c’est couper court au processus naturel qui fait qu’à terme un aliment cru (un légume, un fruit, un morceau de viande) devient une chose pourrie. La cuisson stoppe ce que la nature a commencé. — در اسطورهشناسیها، کلود لوی-استروس مینویسد که پختن غذا، قطع کردن فرآیند طبیعی است که در نهایت غذای خام (سبزی، میوه، تکه گوشت) به چیزی فاسد تبدیل میشود. پختن آنچه طبیعت آغاز کرده را متوقف میکند.
Couper la selle d’agneau en tranches fines, les dresser sur un plat chaud et napper avec la cuisson montée au beurre. — زین بره را به برشهای نازک بریده، روی بشقاب گرم بچینید و با پختن کرهای بپوشانید.
D’autre part, faire cuire un homard comme pour l’américaine; une fois cuit le décarapacer ; laisser réduire la cuisson ; la monter au beurre d’écrevisse et la passer à l’étamine. — از سوی دیگر، خرچنگ را مانند آمریکایی بپزید؛ پس از پختن پوستهاش را جدا کنید؛ پختن را کاهش دهید؛ آن را با کره خرچنگ بالا ببرید و از صافی رد کنید.
Je sens une horrible cuisson dans ma plaie. — احساس سوزش وحشتناکی در زخمم میکنم.