Le buttage des cultures à plat associe le désherbage à l’apport de terre à la base des plantes.
Un buttage définitif dès la plantation peut être envisagé dans les sols légers qui se réchauffent facilement.
Dans la grande culture, les buttages à la houe à bras ne sont pas praticables, soit en raison des frais qu'ils nécessitent, soit par la difficulté, souvent insurmontable, de réunir un nombre suffisant d'ouvriers pour les faire en temps utile.