مکانیزم یا دستگاه (خانگی یا صنعتی، دستی یا اتوماتیک) که برای چرخ کردن چیزهای مختلف استفاده میشود (چرخ گوشت یا خردکن)
نوعی وسیله برای خرد کردن مواد نرم
چاقوی بزرگ برای خرد کردن مواد آشپزی (ساطور)
وسیلهای برای چرخ کردن گوشت
وسیله خانگی برنده با تیغه خمیده تکی یا چندتایی که دارای دسته در دو طرف است و برای خرد کردن مواد غذایی به کار میرود (چاقوی هلالی یا چاقوی دو دسته)
میز کوچک ضخیم، کنده چوبی که روی آن گوشت را برای خرد کردن قرار میدهند (تخته ساطور)
مثالها
Dans les villes, des ouvriers munis de leur hachoir se transportent chez les personnes qui les demandent, et fabriquent la choucroute, moyennant une rétribution modique qui est fixée par hectolitre. — در شهرها، کارگران مجهز به ساطور خود به خانه کسانی که درخواست میکنند میروند و کلم ترش را در ازای دستمزد ناچیزی که به ازای هر هکتولیتر تعیین شده، تهیه میکنند.
Le hachage se fait dans un petit hachoir turc, appelé havan. C'est un demi-cylindre légèrement incliné, terminé par une embouchure métallique ([…]), où le tabac est simplement poussé concurremment avec la main et le genou, les feuilles étant au préalable capsées et mises à plat dans cet appareil même. — خرد کردن در یک هاون کوچک ترکی به نام هاون انجام میشود. این یک نیماستوانه کمی شیبدار است که با یک دهانه فلزی خاتمه مییابد ([…])، جایی که تنباکو به سادگی با دست و زانو همزمان فشار داده میشود، برگها قبلاً درپوشدار و در همان دستگاه صاف شدهاند.
Les hachoirs ont une lame en moyenne supérieure à 20 cm de long et inférieure à 40 cm. Pour se distinguer des coutelas, la lame doit être large et posséder une pointe plus ou moins fortement recourbée […]. Les lames des hachoirs peuvent être très larges et adopter une forme discoïde. — ساطورها دارای تیغهای به طور متوسط بیش از ۲۰ سانتیمتر طول و کمتر از ۴۰ سانتیمتر هستند. برای تمایز از قمهها، تیغه باید پهن باشد و دارای نوکی کم و بیش به شدت خمیده باشد […]. تیغههای ساطورها میتوانند بسیار پهن باشند و شکل دیسکی اتخاذ کنند.
Il tient un hachoir dans une main. Dans l'autre, un sac. Il plante le hachoir sur un billot. — او ساطور را در یک دست نگه میدارد. در دست دیگر، یک کیسه. او ساطور را روی یک کنده میکوبد.
On fait passer dans le hachoir les morceaux de viande, gras ou autres, parés et grossièrement découpés au couteau et il en sort une pâte dont les éléments ont tous la même taille, grains très réguliers mais qui ne sont pas encore mélangés. — تکههای گوشت، چرب یا غیره، که با چاقو آماده و درشت بریده شدهاند، از چرخ گوشت عبور داده میشوند و از آن خمیری خارج میشود که عناصر آن همه اندازه یکسانی دارند، دانههای بسیار منظم اما هنوز مخلوط نشدهاند.
Je ne sais pas comment décrire cet état bizarre et pénible où on n’arrive pas à penser quoi que ce soit jusqu’au bout, où la tête se transforme en une bassine émaillée au-dessus de laquelle est fixé un hachoir à viande ancien modèle. — نمیدانم چگونه این حالت عجیب و دردناک را توصیف کنم که در آن نمیتوان به هیچ چیز تا آخر فکر کرد، جایی که سر به یک لگن لعابی تبدیل میشود که بالای آن یک چرخ گوشت مدل قدیمی ثابت شده است.