La salive contient abondamment de l’enzyme protéolytique qui attaque les albumines. — بزاق حاوی مقدار زیادی آنزیم پروتئولیتیک است که به آلبومینها حمله میکند.
La présure ou chymosine ou encore lab-ferment est une enzyme sécrétée par les glandes gastriques des Mammifères jeunes. Extraite de la caillette de veau, la présure, en présence d’ions calcium, coagule la caséine. — مایه پنیر یا کیموزین یا آنزیم لاب، آنزیمی است که غدد معده پستانداران جوان ترشح میکنند. مایه پنیر استخراجشده از شیردان گوساله، در حضور یونهای کلسیم، کازئین را منعقد میکند.
La variation d’un seul acide aminé dans le gène qui code pour l’enzyme COMT, un médiateur qui métabolise la dopamine et la noradrénaline, produit une différence suffisamment importante dans cette enzyme pour modifier la résistance à la douleur et de là influer sur le courage d’une personne. — تغییر یک اسید آمینه در ژن کدکننده آنزیم COMT، واسطهای که دوپامین و نورآدرنالین را متابولیزه میکند، تفاوتی به اندازه کافی مهم در این آنزیم ایجاد میکند که مقاومت به درد را تغییر دهد و از آنجا بر شجاعت فرد تأثیر بگذارد.