اعمال اکسیداسیون، یعنی گرفتن حداقل یک الکترون از یک ترکیب یا گونه شیمیایی
ترکیب یک جسم ساده یا مرکب با اکسیژن
تبدیل شدن به اکسید یا دچار اکسیداسیون شدن
به تدریج و بدون بازگشت فرسوده شدن
مثالها
Alors que, dans les mitochondries, la respiration réduit l’oxygène en eau, dans le chloroplaste, la photosynthèse oxyde l’eau et produit de l’oxygène.
En 1890, [ Sergueï Winogradsky ] a isolé les deux bactéries nitrifiantes les plus importantes dans le sol : Nitrosomonas, qui oxyde l’ion ammonium en nitrite et Nitrobacter, qui oxyde le nitrite en nitrate.
L'acide nitrique concentré et chaud oxyde la soie avec formation d'acide oxalique et d'une petite quantité d'acide picrique.
On souffle rapidement, la charge ne projette pas et on peut accélérer l’affinage; la disparition du silicium et du carbone prend 5'30”, la déphosphoration est très rapide à cause de l'allure froide et de l’excès de chaux ; on sursouffle quelques secondes pour oxyder le bain ; tout cela dure 1’45 ’’, soit 7’15’’ jusqu'au rabattement.
Et à deux lieues, dans les hangars de la douane de Mazagan, les matériaux d'un pont en fer, dont la construction avait été décidée il y a une cinquantaine d'années par Sidi Mohammed, s’oxydent et s’écaillent.
Les graisses qui s’oxydent le plus dans les viandes sont les phospholipides composant les membranes cellulaires : ces molécules comportent des « insaturations », c’est-à-dire des parties où les atomes de carbone du squelette moléculaire sont liés par des doubles liaisons. Ces insaturations déterminent leur oxydabilité, laquelle augmente, pour les tissus animaux, de l’agneau au poisson, en passant, dans cet ordre, par le bœuf, le porc, les volailles.