پنیر خام گاوی با خمیر فشرده پخته، بدون سوراخ، که عمدتاً در سوئیس فرانسویزبان تولید میشود
پنیر دیگری شبیه به قبلی اما دارای سوراخ و بسیار نزدیک به امنتال. در فرانش-کنته و رون-آلپ تولید میشود
جسم سوراخدار؛ آبکش
چشمان گرویر: چشمان بدون حالت
صفت
مؤنث مفرد صفت gruyer
مثالها
Il les effrayait un peu parfois quand on servait du gruyère et qu’il le mangeait avec la croûte. Pourquoi s’en prenait-il ainsi aux choses non comestibles et dures ? — گاهی کمی میترساندشان، وقتی گرویر میآوردند و او آن را با پوستهاش میخورد. چرا اینطور به چیزهای نخوردنی و سفت حمله میکرد؟
Cette ignorance ne l’empêcha pas de venir à bout de tout le repas, jusques et y compris la peau du saucisson et la croûte du gruyère. — این ناآگاهی مانع نشد که تمامِ خوراک را تا آخر بخورد، از جمله پوستِ سوسیس و پوستهٔ گرویر.
Le canton de Berne en fait aussi partie, sous la pression conjuguée du Jura bernois (où se produit du Gruyère et de la Tête de Moine) et de l’Oberland bernois, où naît le projet d'une AOC pour le fromage d'alpage et le fromage à rebibes (Hobelkäse). — کانتونِ برن نیز، زیرِ فشارِ همزمانِ ژورای برنی (که گرویر و تتدوموآن در آن تولید میشود) و اوبرلاندِ برنی، که طرحِ نشانِ مبدأ برای پنیرِ کوهستانی و پنیرِ رندهای (هوبلکِزه) در آنجا زاده میشود، بخشی از آن است.
Les races de vaches utilisées pour fabriquer le gruyère français sont la montbéliarde, la simmental, l’abondance, la tarentaise et la vosgienne. — نژادهای گاوی که برای ساختِ گرویرِ فرانسوی به کار میروند عبارتاند از مونبلیارد، سیمنتال، آبوندانس، تارانتز و ووژین.
Devant une table, encombrée par un chanteau de pain, une demi-meule de gruyère et une innombrable quantité de bouteilles vides, les deux amis qu’on croyait morts devisaient paisiblement comme des sages. — جلوی میزی شلوغ از کُندهای نان، نیمچرخِ گرویر و شمارِ بیشمارِ بطریهای خالی، آن دو دوست که گمان میرفت مردهاند، آرام مثلِ فرزانگان گفتوگو میکردند.
Papa aurait bien aimé y saupoudrer du parmesan râpé, sur sa soupe, mais maman trouve que le parmesan, au prix qu’il est, c’est bon pour les riches, que s’il veut du fromage il a qu’à se râper un peu de gruyère, il y en a toujours une croûte qui sue au fond d’un bol. Papa blêmit devant le sacrilège. Du gruyère dans la soupe ? Dans les pâtes ? Horreur ! Faut être un Français, un Allemand, un Méricain, un Marocain, pour avaler ça et pas tomber foudroyé. — پدر دلش میخواست روی سوپش پارمزانِ رندهشده بپاشد، اما مادر میگوید پارمزان با این قیمت به دردِ پولدارها میخورد و اگر پنیر میخواهد کمی گرویر رنده کند، همیشه ته یک کاسه پوستهای از آن هست که عرق کرده. پدر از این کفرگویی رنگ میبازد. گرویر در سوپ؟ در ماکارونی؟ وحشتناک است! باید فرانسوی یا آلمانی یا آمریکایی یا مراکشی باشی که این را قورت بدهی و صاعقهزده نشوی.