Les industries alimentaires, par contre, ont fourni à de nombreuses écoles d’excellents sujets d’enquêtes: confiturerie Manpa et chocolaterie Turenne de Sedan, moulins de Juniville, sucreries de Saint-Germainmont et Acy-Romance, industries laitières de Rouvroy-sur-Audry et La Neuville-les-Wasigny.
En revanche, la stagnation des ventes contraint la famille à liquider la provenderie, la fabrique d’eau de Javel et la confiturerie.