VINETTE. L’oiseau appelé vinette en Bourgogne, est le même que le becfigue,
becfigue , Motacilla ficedula, Linn. ; Buff. pl. enlum. n.° 668 , fig. 1. Il est peu d’oiseaux que l’on confonde plus généralement avec d’autres espèces que le becfigue. Comme sa chair passe pour être un mets fort délicat dans tous les pays, dans ceux même où il ne paroît jamais , on transporte son nom à un oiseau d'une toute autre famille , pourvu qu’il ait la réputation d’un bon gibier : mais comme les amateurs des sciences naturelles s’appliquent plutôt à la connoissance parfaite des êtres qu’à leurs qualités alimenteuses , il importe de signaler cet oiseau de manière à empêcher toute méprise à son égard.
La feuille de la vigne, large, soyeuse, odorante, propre à servir d’enveloppe aux plus exquis gibiers, tels que la caille, le becfigue, est aussi l’aliment favori de la chèvre, nourrice de la famille du pauvre.