دسری از آشپزیِ انگلیسی، امروز شیرین (در اصل شور، با کره و حتی گوشت)، بیشتر با شیر؛ و بهویژه گونهای که از خردهنان، مغزِ استخوانِ گاو، کشمش و مواد دیگر میسازند.
مثالها
Sur la table s’élevait un pudding pyramidal que Mrs. Joliffe avait confectionné de sa main; c’était un énorme cône tronqué, composé de farine, de graisse de rennes et de bœuf musqué, auquel manquaient peut-être les œufs, le lait, le citron recommandés par les traités de cuisine, mais qui rachetait ce défaut par ses proportions gigantesques. — روی میز یک پودینگ هرمی قرار داشت که خانم جولیف با دست خود درست کرده بود؛ مخروط ناقص عظیمی بود، متشکل از آرد، چربی گوزن شمالی و گاو مشکدار، که شاید فاقد تخممرغ، شیر و لیمو توصیهشده توسط کتابهای آشپزی بود، اما این نقص را با ابعاد غولپیکرش جبران میکرد.
Devant une bonne choucroûte au jambon, ils oublièrent le pudding de graisse de phoque farci aux myrtilles ! — جلوی یک چوکروت خوب با ژامبون، پودینگ چربی فک پرشده با بلوبری را فراموش کردند!
C’est très difficile à séduire, une gourde. Je regrette un peu d’avoir essayé. On croit qu’il suffit de quelques insolences bien choisies pour leur verser du feu dans les veines et les faire flamber comme des puddings de Noël, mais celle-ci est d’une espèce particulière. — جذب یک احمق خیلی سخت است. کمی پشیمانم که امتحان کردم. فکر میکنی چند توهین خوب انتخابشده کافی است تا آتش در رگهایشان بریزی و مثل پودینگهای کریسمس شعلهورشان کنی، اما این یکی گونه خاصی است.