Les hôtelières et cabaretières se rencontrent naturellement un peu partout, exerçant soit en leur nom, soit en survivance de leur mari.
— Tu ne nous mettrais pas des grenouilles entre la truite et le légume ?
La cabaretière leva vers le ciel ses bras courts et gras :
— Tu es fou ! ça ferait double emploi…
« Pourquoi serais-je ici ? À une heure pareille ? Avec ce pope ? Et cette cabaretière ? » Dans un instant, ces êtres, cette table, ces deux bouteilles, tout cela allait sûrement s’éparpiller comme un jeu de cartes.