پاته در خمیر، به سبک پانتین، تهیه شده از فیله سالمون، تخم مرغ سفت، قارچ و غیره
مثالها
Faites une pâte à koulibiac, puis garnissez l'intérieur de tranches de saumon épluché et débarrassé des arêtes.
Il me reste un morceau de koulibiac que je mangerai en regardant la télévision et puis... téléphone-moi vers minuit pour me dire ton programme ?
À la carte également : du borsch au chou et betteraves, du tarama, des œufs de saumon, un millefeuille de crabe de Russie, un koulibiac de saumon, un bœuf Stroganoff et plusieurs variétés de zakouskis.